历史长河人才济济,如果是刘伶是史上第一好酒,(天生刘伶,以酒为名),那曹孟德必紧随其后(何以解忧,唯有杜康),那苏东坡也不堪落后。

 其实,东坡是个美食家,他发明的东坡肉、东坡肘子,让“富人不肯吃”的猪肉摇身一变,成了高大上的佳肴。有肉无酒多么无趣,好酒的人有是多么的风趣,酒后附诗的李白,醉乎其间的欧阳修,自古好酒之人,无不亲手酿酒的,套用陈继儒的一句话,这可真是“因肉想美酒,因酒想得意诗文”了。就曹孟德而言,身为司空的他,即使统领天下兵马也不忘乎与田间山水,共酿美酒,各爱酒人士都享受着“花间一壶酒,独酌无相亲”的闲适。

 925年前,一场大雨将向岭南而去的东坡阻滞在河南睢县,为解愁闷,东坡开始书写两篇文章,这就是传世书作《洞庭春色赋》和《中山松醪赋》。东坡在卷尾写道:“始安定郡王以黄柑酿酒,名之曰‘洞庭春色’。其犹子德麟得之以饷予,戏为作赋。后予为中山守,以松节酿酒,复以赋之。以其事同而文类,故录为一卷。”橘子酿酒叫“洞庭春色”,松脂酿酒叫“中山松醪”,文章虽好,但从起名的水平看,这次苏学士于唐蒙相比就要略逊一筹了。汉时,唐蒙于子筱共酿好酒,但是唐蒙到夜郎的时候子筱已经与世长辞了,子筱死后,唐蒙痛失知音,因为顾风岩字子筱,为了悼念故友特此命名为“古筱”,愿他们的友情好似坚韧的竹子,久而不衰,故有“古筱”之酒。

 苏轼笔下的两种酒是何种味道,我们已经品尝不到,不过,唐蒙笔下佳酿至今仍存。古筱酒,以古时“古筱”之酒的传统酿法,与现代科技相结合,取其精华去其糟粕,以更加科学合理的酿造方式,取茅台镇原产优质高粱,以小麦为曲,经过多年历时酿造,以赤水河水为魂,泉香而酒洌,用独有手法酿造,这流传千年来的的酱香型白酒酿造工艺于现代科学技术相结合,采用千年勾兑秘方精制而成,从生产、贮存、包装一道道工序,对成品细细调酿,经历层层把关,为了防止粗制滥造,从生产到把关出厂每件商品都要经历数年的时间。具有酱香突出、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香的特点,共酿这千年古酒文化。

 以“古筱”做酒,我们酿造的正是这一脉相承的情谊。